Cà phê truyền thống: là cà phê được pha chế từ phin cà phê. Kiểu pha chế này giúp cà phê giữ được hương vị đậm đặc, thơm ngon. Từng giọt cà phê đen đặc nhỏ xuống từ phin là một nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên thế giới.
Cách pha:
Bước 1: Tráng phin qua nước nóng để làm sạch, khử trùng và làm nóng phin.
Bước 2: Cho 25gr cà phê vào phin rồi đặt lên ly.
Bước 3: Đầu tiên, rót chầm chậm 30ml nước sôi vừa đủ thiếp mặt cà phê.
Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cafe đã hấp thụ hết nước, nở đều thì bạn nén chặt nắp gài rồi cho thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và đợi cà phê nhỏ giọt.
Bước 5: Khi cà phê cho ra gần hết lượng cà phê tinh túy nhất thì bạn ấn chặt nắp gài lần nữa để có thể lấy hết lượng cà phê còn lại.
Xay hạt thành bột trước khi sử dụng
Hướng dẫn sử dụng
1. Cho 25g cà phê vào phin
2. Lắc đều và ép nhẹ bên trong
3. Cho 25ml nước sôi vào phin chờ 1 phút cho cà phê thâm đều, sau đó châm thêm 45ml – 50ml nước sôi vào phin.
4. Thêm đường, sữa, đá tùy theo khẩu vị của bạn
Pha máy: Dùng 10-15g bột cà phê và pha bằng máy phaEspresso